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本发明公开了一种食盐及含盐调味料咸度感知的量化分析方法，属于食品化学和食品添加剂技术领域。本发明方法具体包括如下步骤：1)基准氯化钠标准溶液的配制；2)等咸度味觉感知氯化钠浓度的确定；3)待测样液配制；4)电子舌咸味值的测定；5)标准曲线的...
该专利属于安徽强旺调味食品有限公司上海应用技术大学所有，仅供学习研究参考，未经过安徽强旺调味食品有限公司上海应用技术大学授权不得商用。

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