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本发明提供了一种赋香增味基料及其制备方法、应用，属于调味品加工领域。本发明的赋香增味基料的制备方法包括以下步骤：S1.将香辛料粉碎过筛分别得到香辛料粉和香辛料下脚料；S2.所述香辛料下脚料加水进行提取，得香辛料提取液；S3.将香辛料粉、香辛...该专利属于佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司佛山市海天（南宁）调味食品有限公司海天蚝油（天津）集团有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司佛山市海天（南宁）调味食品有限公司海天蚝油（天津）集团有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司授权不得商用。