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本发明提供了一种规模化生产的毛氏红烧肉制作方法，包括：真空油炸过程，所述真空油炸过程用于将猪肉在真空条件下进行油炸，至猪肉中脂肪含量下降8
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该专利属于湖南唐人神肉制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南唐人神肉制品有限公司授权不得商用。

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