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本发明涉及微生物技术领域，特别涉及马克斯克鲁维酵母在米香型白酒上的应用，本发明产生的有益效果是：采用高产乙酸乙酯、乳酸乙酯的马克斯克鲁维酵母进行米香型小曲原酒的生产，有效提高了米香型小曲原酒中的乙酸乙酯和乳酸乙酯的含量，丰富酒的口感，是最终...
该专利属于广西天龙泉酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西天龙泉酒业有限公司授权不得商用。

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