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本发明公开了一种芸豆蛋白植物搅打奶油及其制备方法，属于油脂技术领域。所述搅打奶油，由以下质量百分比的原料制得：芸豆蛋白2
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该专利属于北京工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京工商大学授权不得商用。

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