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本发明公开了一种海藻类蜜饯的制备工艺，该方法包括：取海藻原料，去除根部及腐烂部位后清洗，得到清洁的海藻；将海藻置于醋酸水溶液中浸泡软化；软化后用水冲洗，再置于小苏打水溶液中浸泡，中和酸味；最后，用水冲洗后，冷水浸泡；软化后的海藻沥去水后，进...
该专利属于杭州梅园食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州梅园食品有限公司授权不得商用。

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