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本发明公开了一种利用蛋白酶解液制备调味料的方法，属于合成调味料技术领域。本发明以天然提取物蒙花苷及圣草次苷为基础原料，通过酶处理得到其糖基化的衍生物；糖基化的衍生物后续经羧甲基化及取代反应，最终得到具有抗氧化及防腐性能的糖苷盐化合物。将糖苷...
该专利属于青岛新青大食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛新青大食品有限公司授权不得商用。

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