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本发明涉及微生物发酵及食品加工技术领域，尤其涉及一种发酵乳及其制备方法。本发明公开的一种发酵乳的发酵方法，包括原料标准化、预热、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、破乳搅拌、均质、冷却、稀释、灌装、冷藏制成。本发酵方法制备的成品中含有植物乳酸菌，...
该专利属于甘肃普诺贝康生物科技有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃普诺贝康生物科技有限责任公司授权不得商用。

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