下载一种大豆油体蛋白的提取方法的技术资料

文档序号:37156937

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本发明提供一种提取大豆油体蛋白的方法,属于大豆蛋白提取方法领域。具体方法为将整豆浸泡、研磨、离心,收集上层乳膏状粗油体,洗涤得到纯油体,用异丙醇:异辛烷(1:2v/v)混合试剂处理纯油体,分离得到油体蛋白。本发明与乙醚和丙酮、氯仿:甲醇(1...
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