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一种具有抗幽门螺旋杆菌的高含量壳寡糖的制备方法，涉及壳寡糖的制备。包括以下步骤：1)单因素实验确定最佳实验参数：通过单因素实验分析酶解温度、复合酶配比以及反应pH因素对于反应产物壳寡糖含量的影响，确定最佳实验参数；2)三因素三水平的参数实验...
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