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本发明提供一种红汤黔北麻羊的制备及食用方法。所述制备方法包括：(1)红油的熬制；(2)羊肉预处理；(3)羊肠、羊肚的预处理；(4)羊肉的炒制；(5)真空打包。本发明制出的羊肉油性足、弹性佳、嚼劲强、羊杂鲜香爽脆，羊肉汤红油清亮、麻辣鲜香、风...
该专利属于贵州省畜禽遗传资源管理站所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省畜禽遗传资源管理站授权不得商用。

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