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本发明提供测定虾与蟹中原肌球蛋白的相色谱串联质谱法，涉及测定虾与蟹中原肌球蛋白技术。该测定虾与蟹中原肌球蛋白的相色谱串联质谱法，具体包括以下步骤：S1.前期准备，S2.储配液的配制，S3.丙酮粉的制备，S4.原肌球蛋白的纯化，S5.抗体的制...该专利属于河北省食品检验研究院（国家果类及农副加工产品质量监督检验中心、河北省食品安全实验室）所有，仅供学习研究参考，未经过河北省食品检验研究院（国家果类及农副加工产品质量监督检验中心、河北省食品安全实验室）授权不得商用。