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本发明公开了一种肉类食材的烹饪方法，包括熟制阶段，在所述熟制阶段，通过热风组件形成的热风对食材进行烘烤熟化，其特征在于，在所述熟制阶段前还设有预处理阶段，在所述预处理阶段，包括至少一次对所述肉类食材进行升温再降温的处理步骤，且在所述预处理阶...
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