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本发明提供了一种分离纯化麦芽四糖的方法，属于淀粉生物技术领域。本发明中高纯度麦芽四糖的制备方法包括如下步骤：麦芽糊精水溶液的制备；麦芽四糖酶水解产物的制备；添加氮源；接种酵母；阴阳离子交换树脂分离和模拟移动床分离纯化，经过干燥浓缩等得到纯度...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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