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本申请涉及一种使米曲霉休眠孢子粉恢复活性的方法,包括如下步骤:对米曲霉菌种进行热处理、分离,收集米曲霉休眠孢子粉;将所述米曲霉休眠孢子粉与活性复苏组合物混合后保存;所述活性复苏组合物包括吸水性物质和谷物粉末。在活性复苏组合物的作用下,极度休...该专利属于佛山市海天(宿迁)调味食品有限公司佛山市海天(南宁)调味食品有限公司海天酿造食品有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过佛山市海天(宿迁)调味食品有限公司佛山市海天(南宁)调味食品有限公司海天酿造食品有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司授权不得商用。