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本发明公开了一种酸马奶生产工艺，所述工艺的具体步骤如下：S1.取用低温冷藏的生马乳；S2.净乳后降温储存；S3.杀菌、均质、降温；S4.接种，扩培的传统起子；S5.发酵一定时间；S6.发酵后降温待灌装；S7.用灌装机灌瓶后包装。本发明优化了...
该专利属于王旺盛所有，仅供学习研究参考，未经过王旺盛授权不得商用。

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