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本发明属于生物工程发酵技术领域，具体为一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法。它包括斜面种子培养、二级种子培养和发酵培养的步骤，其特征在于：所述的发酵培养是指将二级种子液按10～15％的体积比例接种到发酵罐的发酵培养基中进行好氧发酵，发酵初始pH...
该专利属于广东肇庆星湖生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东肇庆星湖生物科技股份有限公司授权不得商用。

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