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一种制备脂肪组合物的方法包括以下步骤：a)提供脂肪，优选地由单个天然来源提供脂肪，基于所述脂肪中存在的总甘油酯，所述脂肪包括至少25重量％的StOSt三酸甘油酯，其中St是硬脂酸，并且O是油酸；b)对在步骤a)中获得的脂肪源进行分级分离以形...
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