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本发明提供了一种源自白酒酿造窖泥的可产多种醛类香味物质的泰国肠球菌及其应用，该菌株命名为Enterococcus thailandicus.zqw28，保藏编号CGMCC No.25138。本发明提供的泰国肠球菌zqw28可产糠醛、癸醛、苯...
该专利属于泸州老窖股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泸州老窖股份有限公司授权不得商用。

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