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一种能够调节发酵环境含氧量的发酵装置，至少包括，工作容器，其用于容纳发酵用的酒糟，工作容器内设置有搅拌轴，搅拌轴轴向上设置有至少具有沿其径向方向突出的部分的搅拌杆，搅拌杆构造为能够伴随搅拌轴旋转而搅拌工作容器中的酒糟，其中，工作容器连通其内...
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