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本发明公开了一种竹叶藜麦酵素及其制备方法，包括以下步骤：在竹叶中加入水和纤维素酶进行酶解，得竹叶酶解液；藜麦浸泡后连同浸泡所用水一起打浆制成藜麦浆液，然后加入蛋白酶进行酶解，得藜麦酶解液；将竹叶酶解液和藜麦酶解液混合，再接入益生菌后进行发酵...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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