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本发明公开了一种馅蛋生产工艺及制备方法，食品加工技术领域，将生鲜鸡蛋放入清洗池进行清洗，将表面的污秽冲洗干净，将清洗后的鸡蛋放入蒸锅内蒸5分钟，将蒸熟的鸡蛋取出使用物理冷却的方法将其冷却，打孔去蛋黄，清洗内腔，生肉馅儿填充内腔，再次蒸熟，接...
该专利属于济南仙品斋食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过济南仙品斋食品有限公司授权不得商用。

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