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本发明公开了基于正交优化的柳州螺蛳粉汤料开发模型，本发明搭配优化方案，实现提高螺蛳粉汤料口感；极差大小用来衡量试验中的相应因素的作用大小，极差大的因素，意味着它的两个位级对于结果得分所造成的差别比较大,在第一批的基础上，弄清楚影响口味的原因...
该专利属于柳州职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过柳州职业技术学院授权不得商用。

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