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本发明公开了一种柚皮解酒果冻及其制备方法。该柚皮解酒果冻包括柚皮提取液和蜂蜜；所述柚皮解酒果冻的制备方法包括：将柚皮提取液和蜂蜜混合得到柚皮解酒果冻原液；制备果冻：将一定比例的食用胶凝剂加入柚皮提取原液中，混合均匀至完全溶解，加热，使胶完全...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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