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本发明公开了一种用于酱油酿造工艺的发芽原料挤压膨化耦合处理方法，包括以下步骤：挑选籽粒饱满，大小均匀，无破损，无虫蚀的成熟小麦和大豆籽粒，去除杂质后用清水清洗3遍去除表面浮尘，用质量浓度为0.50％的次氯酸钠溶液浸泡5min后清水洗涤3次去...
该专利属于徐州市龙头山酿造有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州市龙头山酿造有限公司授权不得商用。

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