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本发明公开了一种具有辅助抗氧降脂功能的发酵乳制品及其制作方法与用途。所述发酵乳制品是将红树莓粉、牛乳和稳定剂混合，之后杀菌处理，接着在无菌条件下，将增菌培养鼠李糖乳杆菌制得的发酵剂接种在经杀菌处理后的红树莓牛乳混合物进行发酵制得的，具有辅助...
该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

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