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本发明公开了一种秋刀鱼调理制品的加工方法，属于水产品加工领域，所述方法包括：预处理、腌渍、脱腥、冰镇、烤制、单冻和包装；再次加热即可食用。所述方法加工的秋刀鱼口感滑嫩、无腥味，且营养丰富。且营养丰富。且营养丰富。
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该专利属于中国水产科学研究院黄海水产研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国水产科学研究院黄海水产研究所授权不得商用。

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