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本发明公开了一种耐冷冻蛋黄液的制作工艺，其步骤为：取蛋黄、调整PH值、多步酶解、添加活性炭、均质、灭菌、过滤、灌装，本发明还公开了一种取蛋黄装置，包括工作台，所述工作台上端一侧安装有打蛋机本体，所述打蛋机本体出口端下方安装有多个导料筒，所述...
该专利属于厚德食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过厚德食品股份有限公司授权不得商用。

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