温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明提供了一种猪肉增香剂，通过改性麦芽糊精、聚氧乙烯聚氧丙烯醚嵌段共聚物混合得到的壁材对增香剂进行包埋，能有效减缓及抑制香气成分的挥发和氧化，提高了增香剂的稳定性，本发明通过乙基麦芽酚、含肉蛋白酶解物的肉味香精复配，克服了单一增香剂的局限...
该专利属于青岛新青大食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛新青大食品有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。