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本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有抗氧化衰老作用的板栗及其加工工艺和应用。本发明将陈皮、山楂、黄精用乙醇浸泡制备药液，对板栗进行加工，改善板栗风味，使其比市售板栗制品更具风味。同时改善其食用过度致消化不良的弊端，而增强其抗氧化衰老作用...
该专利属于福建中医药大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建中医药大学授权不得商用。

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