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本发明醇溶蛋白提取方法，其首先以质量分数85％酒精和玉米蛋白粉得到醇溶蛋白浸出液，在该醇溶蛋白浸出液中加入5℃的冷水，将该醇溶液蛋白浸出液的酒精浓度降至70％，利用醇溶蛋白溶解度的不同分离出含5％酒精的醇溶蛋白以及70％浓度的酒精，该70％...
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