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本发明提供一种燕麦乳饮品及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：1)采用复合酶对燕麦粉进行酶解，得酶解浆液；所述复合酶包括中温淀粉酶、普鲁兰多糖酶和风味蛋白酶；2)将酶解浆液灭酶、加水稀释，得酶解稀释液；3)将酶解稀释液与辅料混合均匀，得调...
该专利属于上海家怡食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海家怡食品有限公司授权不得商用。

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