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本发明公开了一种淀粉的糊化装置和方法，该糊化装置包括依次连通的混合器、环隙糊化器和糊化淀粉接收罐，其中环隙糊化器带有内部加热管和外部加热管，可同时进行加热。本发明在特殊的环隙糊化器中进行淀粉的糊化过程，具有糊化速度快、产品均一性好、糊化彻底...
该专利属于浙江新和成股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江新和成股份有限公司授权不得商用。

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