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本发明为一种果酒的酿造工艺，该工艺包括：优质蜜桔选取、清洗农残去除、去皮榨汁、果皮与果渣物混合粉碎、发酵并制得发酵原酒、稀释调配获得果酒原浆、再次发酵，获得发酵果酒、最后通过陈酿、调配，获得果酒。本发明将果皮与果渣中的活性成分进行充分的利用...
该专利属于江西科技师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过江西科技师范大学授权不得商用。

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