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本发明公开了一种基于脂质组学鉴定虾糜制品品种的方法，包括以下步骤：S1.对虾糜样品进行粗脂提取，制得虾糜粗脂；S2.从虾糜粗脂中进行虾糜磷脂的分离纯化，制得虾糜磷脂；S3.对虾糜磷脂通过液相色谱
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该专利属于舟山市食品药品检验检测研究院所有，仅供学习研究参考，未经过舟山市食品药品检验检测研究院授权不得商用。

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