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本发明公开了一种鸡肉辣条及其制作方法，包括步骤：将鸡肉糜、食盐、复合磷酸盐、白砂糖、异抗坏血酸钠和调味料混合搅拌均匀，获得混合鸡肉糜；将混合鸡肉糜进行冷藏腌渍，腌渍后摊平，烘烤干燥，分切，获得鸡肉条；在鸡肉条中拌入风味酱料，真空包装，杀菌后...
该专利属于苏州闻达食品配料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过苏州闻达食品配料有限公司授权不得商用。

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