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本发明提供了一种牛奶蛋白质检测，涉及食品安全技术领域，具体而言，涉及一种牛奶酪蛋白含量的检测方法及一种牛奶酪蛋白含量检测装置。所述检测方法包括如下步骤：(1)测量不同浓度的标准样品的伏安特性曲线，经数据分析得到酪蛋白浓度
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该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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