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本发明提供了一种汤圆粉团及其制备方法，汤圆粉团由以下质量百分含量的原料组成：45％～55％原料粉、3％～10％抗冻蛋白和40％～50％水。本发明在汤圆粉团中加入适量的抗冻蛋白，可以有效延长汤圆粉团的保质期，提高解冻质量；抗冻蛋白对汤圆粉团冻...
该专利属于浙江万里学院所有，仅供学习研究参考，未经过浙江万里学院授权不得商用。

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