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本发明公开了一种降低失水率的牛肉解冻装置及其解冻工艺，包括：解冻室和均温袋，均温袋能够放置在解冻室内，均温袋包括内层结构和外层结构，内层结构与外层结构之间设置有若干腔体，腔体为弧形结构；腔体沿外层结构周向排布，腔体能够充入流体介质，流体介质...
该专利属于江苏经贸职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏经贸职业技术学院授权不得商用。

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