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本发明涉及河豚鱼皮表面毛刺处理技术领域，且公开了河豚鱼鱼皮刺软化去刺方法，包括以下具体步骤：(1)、鱼皮清洗；(2)、鱼皮轻微过水，卷曲，同时对鱼皮表面进行处理；(3)、鱼皮卷曲后捞出放入冰水中进行降温处理；(4)、软化鱼皮表面毛刺处理；(...
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