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本发明公开了一种利用豆粕酶解形成功能性多肽生产制备方法，其特征在于，将微波处理后的豆粕加水后与鱼溶浆混合，后加入碱性蛋白酶、胰酶和半乳糖苷酶进行酶解反应后过滤得酶解滤液，将所述酶解滤液喷雾干燥得酶解功能肽粉。粉。...
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