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一种解冻方法及其智能烹饪解冻器材，获取检测食材起始的冰冻值的过程；根据烹饪设定时间、食材起始的冰冻值和基础解冻曲线得到目标解冻曲线的过程；根据实时检测食材的冰冻值与目标解冻曲线进行解冻，使食物在到达始烹饪设定时间时食物完全解冻的过程。本发明...
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