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本发明涉及一种用于鲜姜切片的高效杀菌方法，属于食品杀菌保鲜技术领域。此种方法将低温等离子体处理技术应用于鲜姜切片的杀菌过程，可以延长后续贮藏过程中因菌落总数过多引起鲜姜切片贮藏期短的问题。该鲜姜片的高效杀菌方法的以鲜姜为原料，经过挑选、刷洗...
该专利属于吉林大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林大学授权不得商用。

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