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本发明保护一种快速补充甲硫氨酸的蛋清二肽，属于营养与功能食品领域。该发明中确定的二肽能够较快地为人体补充特定氨基酸甲硫氨酸，有使机体缓解疲劳，增加运动耐力的潜力。该营养蛋清二肽的制备方法，包括：首先将蛋清蛋白粉溶于纯水中，配制5％蛋清粉溶液...
该专利属于吉林大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林大学授权不得商用。

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