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本实用新型涉及火腿发酵技术领域，具体为一种火腿发酵水分蒸发装置，包括箱体，箱体内部呈中空状，箱体顶部安装有减速电机，箱体前端面嵌设有箱门，箱体内壁安装有电阻丝，箱体内部设有转动机构，转动机构包括圆形板，圆形板上方设有转轴，减速电机输出轴与转...
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