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本发明公开一种柿饼的制备方法，涉及食品加工技术领域。所述柿饼的制备方法包括将柿果依次进行后熟、削皮、熏硫，得到预处理的柿果；将所述预处理的柿果进行晾晒，并在所述晾晒期间对所述预处理的柿果依次进行按捏整型、扫刷出霜，得到柿饼。本发明中，通过对...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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