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本发明涉及乳制品的技术领域，特别涉及干酪及其制备方法。以质量份计，其制备原料包括：新鲜干酪300～600份、奶油干酪300～600份、第二牛奶蛋白粉30～80份、乳化盐0.5～5份、稳定剂5～10份及糖类50～100份；所述新鲜干酪的制备原...
该专利属于奶酪博士（上海）科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过奶酪博士（上海）科技有限公司授权不得商用。

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