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本发明公开了一种用于青稞米品质改良的优化方法及其产品。利用不同品种及脱皮程度青稞米，通过微波流化工艺参数优化实验，确定不同流化条件对青稞米理化特性和食用品质的影响，以此确定较优的微波流化工艺流程及参数；同时比较流化处理前后青稞米主要功能性成...该专利属于青海华实青稞生物科技开发有限公司青海中诚食品检测有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过青海华实青稞生物科技开发有限公司青海中诚食品检测有限责任公司授权不得商用。