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一种牛皮酶法制备食品添加剂明胶的生产方法技术
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文档序号:33714615
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本发明公开了一种牛皮酶法制备食品添加剂明胶的生产方法,包括以下步骤:牛皮验收:对待加工牛皮皮料进行验收筛选,进行切碎处理,对牛皮的验收:铬含量≤0.2mg/kg,牛皮无异味、无杂物;酶解:将切碎处理的牛皮进行水洗和酶解,用生物组合酶和酶激活...
该专利属于吴家麟所有,仅供学习研究参考,未经过吴家麟授权不得商用。
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