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本发明提供一种菇精及其制备方法。其原料包括盐：18％～22％、葡萄糖：20％～24％、麦芽糖醇：9％～11％、小麦淀粉：14～16％、核苷酸二钠：4～6％、柠檬酸：0.28～0.33％、甘氨酸：0.08～0.12％、松茸粉：0.08～0.1...该专利属于上海大山合菌物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海大山合菌物科技股份有限公司授权不得商用。
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本发明提供一种菇精及其制备方法。其原料包括盐：18％～22％、葡萄糖：20％～24％、麦芽糖醇：9％～11％、小麦淀粉：14～16％、核苷酸二钠：4～6％、柠檬酸：0.28～0.33％、甘氨酸：0.08～0.12％、松茸粉：0.08～0.1...